Nattu Kambu/ Bajra/Pearl Millet
Published on Wed Jul 07, 2021
Overview:
"Nattu Kambu/Pearl Millet or Bajra are the common names. Kambu is rich in iron content which helps in curing anemia.This is organically grown without any chemical fertilizers. Millets are superfoods that are less costlier and rich in nutrients. This is also rich in other nutrients such as potassium, carbhohydrates , fiber etc.,this can be taken by all and they are the perfect food for babies of 6 months above.
Benefits:
1.Kambu is a rich source of carbhohydrate,fiber and minerals it is on of the whole grain for managing blood sugar levels.
2.It is also rich in potassium which helps to reduce overall blood pressure.
3.Kambu is easily digestable and good source of nutrients.
4.It lowers the bad cholesterol and improves good cholesterol.
5.Kambu satiates hunger as it does not breakdown easily this prevents weight gain.
6.It is rich in antioxidants.
Nutritional Value: Based on 100g
Protein.................. 11.6g
Carbohydrate........ 67.5g
Fat.......................... 5g
Minerals................. 2.3g
Fiber....................... 1.2g
Calcium.................. 42mg
Phosphorus............ 296mg
Cookery:
1.Kambukoozh
2.kambu dosa.
3.Kambu ladoo.
4.Kambu satham.
5.Kambu Adai.
6.Kambu upma
7.Kambu pakkoda.
கண்ணோட்டம்:
நாட்டு கம்பு அல்லது பஜ்ரா ஆகியவை பொதுவான பெயர்கள். கம்பு இரும்புச்சத்து நிறைந்தது, இது இரத்த சோகையை குணப்படுத்த உதவுகிறது. இது இயற்கை முறையில் ரசாயன உரங்கள் இல்லாமல் விளைகிறது. சிறுதானியங்கள் குறைந்த விலை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். பொட்டாசியம், கார்போஹைட்ரேட், நார்ச்சத்து போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களில், இதை அனைவரும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், மேலும் 6 மாதங்களுக்கும் மேலான குழந்தைகளுக்கு அவை சரியான உணவாகும்.
பலன்கள்:
1.கம்பு கார்போஹைட்ரேட், நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க முழு தானியத்தில் உள்ளது.
2.இதில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது ஒட்டுமொத்த இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
3.கம்பு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும்.
4.இது கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைத்து நல்ல கொலஸ்ட்ராலை மேம்படுத்துகிறது.
5.கம்பு பசியைப் போக்குகிறது, ஏனெனில் அது எளிதில் உடைந்துவிடாது, இது எடை அதிகரிப்பைத் தடுக்கிறது.
6.இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.
Nutritional Value: Based on 100g
Protein.................. 11.6g
Carbohydrate........ 67.5g
Fat.......................... 5g
Minerals................. 2.3g
Fiber....................... 1.2g
Calcium.................. 42mg
Phosphorus............ 296mg
சமையல்: 1.கம்பு கூழ் 2.கம்பு தோசை. 3.கம்பு லட்டு. 4.கம்பு சாதம். 5.கம்பு அடை. 6.கம்பு உப்மா 7.கம்பு பக்கோடா.
Samai/Little Millet
"Samai/Little millet is suitable for people of all age groups grown in organic …
Thenai/Foxtail Millet
Thenai/Foxtail Millet is packed with fiber, phosphorus, iron, other vitamins an…
Kuthiravalli/Barnyard Millet
Kuthiravalli / Barnyard Millet is rich in fiber that cleanses the internal soft…