Kollu/ Horse Gram
Published on Wed Jul 07, 2021
Overview:
Kollu/Horse Gram is the most -protein rich food found in the planet.It is high powered and hence used as feed for horses before races. Kollu is densely packed with vital nutrients. No surprise that kollu taken globally today ,in the form of the sprouted or boiled ,as a health drink .
Benefits:
1.The astringent properties of kollu are helpful in treating skin disease leucoderma .
2.Horse gram in a meal can reduce the glycemic index and this could be diabetic friendly.
3.Promotes weight loss (it can reduce LDL cholesterol and increase the HDL cholesterol).
4.The calcium,phosphorus,iron and amino acids in kollu boost the sperm count.
5.Helps in treating kidney stones.
Nutritional Value: Based on 100g
Protein.................. 22g
Carbohydrate........ 57.2g
Fat.......................... 0.5g
Fiber....................... 5.3g
Calcium.................. 287mg
Phosphorus............ 311mg
Iron.......................... 6.7mg
Energy..................... 321kcal
Cookery:
1.Kollu sundal
2.Kollu Curry.
3.kollu rasam.
4.Kollu thogayal
5.Kollu usili
6.Kollu ladoo
கண்ணோட்டம்:
கொள்ளு கிரகத்தில் காணப்படும் மிகவும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். இது அதிக ஆற்றல் கொண்டது, எனவே பந்தயங்களுக்கு முன் குதிரைகளுக்கு தீவனமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கொள்ளில் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் அடர்ந்து நிரம்பியுள்ளன. இன்று உலகளவில் கொள்ளு முளைத்த அல்லது வேகவைத்த ஒரு ஆரோக்கிய பானமாக எடுக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.
பலன்கள்:
1. கொள்ளுவின் துவர்ப்பு பண்புகள் தோல் நோய் லுகோடெர்மா சிகிச்சையில் உதவியாக இருக்கும்.
2. ஒரு உணவில் உள்ள கொள்ளு கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கும், மேலும் இது நீரிழிவு நோய்க்கு உகந்ததாக இருக்கும்.
3.எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது (இது LDL கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் HDL கொழுப்பை அதிகரிக்கும்).
4. கொள்ளில் உள்ள கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் விந்தணு எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும்.
5.சிறுநீரக கற்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது.
Nutritional Value: Based on 100g
Protein.................. 22g
Carbohydrate........ 57.2g
Fat.......................... 0.5g
Fiber....................... 5.3g
Calcium.................. 287mg
Phosphorus............ 311mg
Iron.......................... 6.7mg
Energy..................... 321kcal
சமையல்: 1.கொள்ளு சுண்டல் 2.கொள்ளு கறி. 3.கொள்ளு ரசம். 4.கொள்ளு தோகயல் 5.கொள்ளு உசிலி 6.கொள்ளு லட்டு
Red Cholam/Jowar(Red)/Sorghum(Red)
Red Cholam/Jowar(red)/Sorghum Red is rich in fibre ,antioxidants, protein.This …
Irumbu Cholam/Irungu Cholam
Irumbu Cholam/Irungu cholam irumbu means "iron" this millet is rich in iron con…
Vella Cholam/Sorghum/Jowar
Cholam/Jowar/Sorghum is rich in fibre ,antioxidants, protein.This whole grain …